学校食品卫生安全隐患排查整治工作进展顺利

发布者：齐鸣发布时间：2015-10-28浏览次数：368

秋冬季节是食物中毒和食源性疾病流行的高发期。为进一步加强校园食品卫生安全管理，学校按照省教育厅《关于对近期我省部分学校暴发细菌性痢疾及急性肠胃炎疫情情况的通报》（赣教体艺字〔2014〕27号）的要求，从10月下旬开始，开展了为期20多天的校园食品安全隐患排查整治工作。

一、领导重视，及时安排

在接到省教育厅下发的通报后，分管校领导立即指示资产与后勤管理处负责牵头，全面、细致、持续地开展全校食品卫生安全隐患排查整治工作。

二、部门联动，多措并举

青山湖校区管理办公室、学生处、资产与后勤管理处、保卫处、后勤集团、资产经营公司、校医院等部门和各学生食堂共同努力，全面开展了食品卫生安全隐患排查整治工作。

10月22日，资产与后勤管理处向全校有关单位发出了《关于做好校园食品安全隐患排查整治工作的通知》，明确了排查对象、内容、方式、要求。

10月27日，资产经营公司在瑶湖校区召开全校店面管理人员工作会议，全校80余名商铺负责人参加会议。会议重申了食品卫生安全工作的重要性，明确了排查整治工作要求。

11月5日，资产与后勤管理处组织瑶湖校区学生食堂从业人员进行了消防安全知识培训和消防演练，从而增强食堂从业人员的消防安全意识和消防应急能力。

10月29日和11月6日，资产与后勤管理处成功组织了学生食堂大米和食用油集中采购招标会。今后学生食堂大米、食用油等大宗原料将持续向社会公开招投标，从而确保大宗食品原料质量可靠、卫生安全。

11月6日，资产与后勤管理处、学生处、保卫处联合向全校各单位发出了《关于消除食品卫生安全隐患的紧急通知》，要求各单位引导师生不要通过外卖网站、APP等途径购买快餐，不要在流动食品摊点购买食物；同时要求各单位加强门禁管理、杜绝送快餐人员进入校园和学生宿舍。

此外，青山湖校区管理办公室检查了青山湖校区学生食堂等餐饮场所；资产与后勤管理处充分利用食品卫生安全快速检测室的预检作用，充分发挥食堂学生监督管理委员会的作用，加大学生食堂食品卫生安全、饭菜质量与份量、餐具卫生与用餐环境等方面的检测工作和满意度测评工作，并及时向所有校领导公布了检查和检测结果；保卫处检查学生食堂的消防设施，排查消防安全隐患；后勤集团检查了所属餐饮单位；资产经营公司检查了所管辖的餐饮、食品店面；校医院及时张贴、宣传有关埃博拉、出血热、登革热等疾病的防治知识；各学生食堂餐厨垃圾已按《南昌市餐厨垃圾管理办法》开始集中收运，防止餐厨垃圾违规循环使用；各学生食堂增建了洗手池等设施，方便师生餐前、餐后洗手。

三、好坏兼存，仍需努力

从各餐饮单位的自查和学校各有关部门的检查情况来看，学校食品卫生安全工作的整体情况较好，但也存在不少问题，应当引起学校有关部门和各餐饮单位的高度重视。学校有关单位仍然需要加大整治力度，及时下发整改通知单，督促问题整改到位；各餐饮单位仍然需要不断改进，及时整改到位。